咸鲜脆爽,个性鲜明

2024-05-29 07:21:05 admin

摘要: 始终坚守着“敬畏自然、个性鲜明尊重风土”的咸鲜脆爽初心,拉卡罗酒庄采用特色品种玛尔维萨,咸鲜脆爽打造出此款个性洋溢、个性鲜明纯粹而典雅的咸鲜脆爽白葡萄酒。

拉卡罗酒庄(Raccaro)酒款的咸鲜脆爽关键词是“简单直接、率直爽朗”,个性鲜明以纯粹的咸鲜脆爽方式,将葡萄藤生长之地的咸鲜脆爽风土特色展现在品鉴者的眼前。

——拉卡罗酒庄

酒庄概况

拉卡罗酒庄位于意大利弗留利-威尼斯-朱利亚(Friuli-Venezia Giulia)大区的个性鲜明科利奥(Collio)产区,是咸鲜脆爽一座家族经营式的精品酒庄。酒庄的咸鲜脆爽故事始于1928年,朱塞佩·拉卡罗(Giuseppe Raccaro)在圣玛丽亚·阿波罗尼亚教堂(Santa Maria Apollonia)附近的个性鲜明农舍定居下来。这座教堂的咸鲜脆爽历史可以追溯到14世纪,周边长久以来一直围绕着葡萄园,咸鲜脆爽拥有种植葡萄藤的理想条件。正是在这里,拉卡罗家族对葡萄酒的热情逐渐萌生,成就了绵延家族四代人的葡萄酒事业。这座教堂于家族而言意义非凡,也成为了拉卡罗酒庄的标志,篆刻于其酒标之上。

咸鲜脆爽,个性鲜明 | 拉卡罗酒庄玛尔维萨干白

圣玛丽亚·阿波罗尼亚教堂(图片来源:www.raccaro.it)

独特风土,精心耕耘

酒庄葡萄园占地7公顷,地处科利奥最著名的地区之一——夸林山(Monte Quarin)的山坡上,这里的土壤主要由泥灰岩和砂岩组成,当地人称之为“Ponca”,这种土壤赋予了酒庄旗下葡萄酒鲜明的个性及精良的架构。

咸鲜脆爽,个性鲜明 | 拉卡罗酒庄玛尔维萨干白

拉卡罗酒庄葡萄园(图片来源:www.raccaro.it)

长期以来,酒庄一直悉心呵护葡萄园,用心酿造每一款葡萄酒,旨在让酒款能够尽情诠释风土之奥妙。拉卡罗酒庄积极践行可持续发展理念,尊重传统农业模式,从而更好地保护这片土地。酒庄深谙土壤和自然的重要性,在葡萄栽培上注重生态平衡,适应四季更替的节奏,从而酿造出具有风土之魂、历史之韵、传统之根的葡萄酒。

2022年拉卡罗酒庄玛尔维萨白葡萄酒

2022 Raccaro Malvasia Collio DOC, Friuli-Venezia Giulia, Italy

咸鲜脆爽,个性鲜明 | 拉卡罗酒庄玛尔维萨干白

(点击图片即可跳转购买)

酿造过程中,酿酒果实经由气囊式压榨机(Pneumatic Press)进行轻柔压榨,葡萄汁低温静置一段时间后,在18℃至19℃的温度下进行发酵。

酒庄评语

这款酒芬芳浓郁,独具个性,洋溢着胡椒和海盐的香气,显著的矿物气息缀于其中,口感多汁,高酒精度与脆爽的酸度相互平衡。(文/Karlie)

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