拉瓦齐酒庄:专注缔造高品质葡萄酒

2024-05-29 07:00:36 admin

摘要: 拉瓦齐酒庄普吉梭红葡萄酒是拉瓦拉瓦齐酒庄私人珍藏系列的第一款葡萄酒,“Prezioso”意为“珍奇的齐酒”,对于庄主阿尔伯托来说,庄专注缔造高这款酒标志着他心目中拉瓦兹酒庄未来的品质葡萄开始,意义非凡。拉瓦

拉瓦齐酒庄(Cantine Ravazzi)坐落于意大利托斯卡纳(Tuscany)产区的齐酒帕拉佐尼(Palazzone)地区,由埃尼奥·拉瓦齐(Enio Ravazzi)创建于1956年。庄专注缔造高60多年来,品质葡萄拉瓦齐酒庄一直把酿造高品质的拉瓦葡萄酒当作奋斗目标,这种自我激励、齐酒不断进取的庄专注缔造高精神激励了所有人努力工作。如今,品质葡萄酒庄由埃尼奥的拉瓦儿子阿尔伯托·拉瓦齐(Alberto Ravazzi)管理。

拉瓦齐酒庄:专注缔造高品质葡萄酒

拉瓦齐酒庄管理团队(图片来源:www.ravazzi.it)

无论是齐酒葡萄园的管理还是葡萄酒的酿造,拉瓦齐酒庄都力求精益求精。庄专注缔造高以普吉梭红葡萄酒为例,酒庄坚持人工采收葡萄,精挑细选,以保证果实的品质。在酿造过程中,酒庄精选本地酵母用于发酵,发酵在温控木桶中进行,发酵结束后葡萄酒还会进行10-15天的浸渍。之后,葡萄酒在橡木桶中陈年24个月后装瓶,瓶陈4个月后才能进入发售阶段。

拉瓦齐酒庄:专注缔造高品质葡萄酒

拉瓦齐酒庄葡萄采收(图片来源:www.ravazzi.it)

拉瓦齐酒庄普吉梭红葡萄酒(Cantine Ravazzi Prezioso IGT, Tuscany, Italy)是拉瓦齐酒庄私人珍藏系列(Private Collection)的第一款葡萄酒,“Prezioso”意为“珍奇的”,对于阿尔伯托来说,这款酒标志着他心目中拉瓦兹酒庄未来的开始,意义非凡。这款酒由桑娇维塞(Sangiovese)和梅洛(Merlot)混酿而成,芳香馥郁,口感甚佳。既然品质上乘,为何仅是餐酒级别呢?

拉瓦齐酒庄:专注缔造高品质葡萄酒

阿尔伯托·拉瓦齐与拉瓦齐酒庄普吉梭红葡萄酒

(图片来源:www.ravazzi.it)

在意大利的葡萄酒分级中,DOC和DOCG级别规定使用的葡萄品种多是本土品种。在托斯卡纳,有些酒庄打破规则,尝试使用赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛和西拉(Syrah)等国际品种酿出了品质非凡的优质葡萄酒,由于没有遵循产区法规,这些酒基本只能被标注为托斯卡纳地区餐酒。虽然没被评为更高的级别,但它们的优秀品质是无可置疑的,因此人们称之为“超级托斯卡纳”。

俗话说真金不怕火炼,酒香不怕巷子深。这款酒的以往年份也表现不俗,曾多次在意大利酒评家卢卡·马罗尼(Luca Maronoi)发布的《意大利最佳葡萄酒年鉴》(Annuario dei Migliori Vini Italiani)中获得荣誉,其优秀品质可见一斑。

2018拉瓦齐酒庄普吉梭红葡萄酒

Cantine Ravazzi Prezioso IGT, Tuscany, Italy

拉瓦齐酒庄:专注缔造高品质葡萄酒

点击图片即可跳转购买(图片来源:www.ravazzi.it)

此酒产自意大利托斯卡纳产区,由拉瓦齐酒庄出品。拉瓦齐酒庄的葡萄园气候温和、干燥、采光与通风非常良好,这保证的葡萄的完美成熟。葡萄一般在9月份到10月份进行采收,全部采用手工的方式。这款酒口感饱满、圆润多汁,果香浓郁,酸度适中,结构平衡,单宁细腻而顺滑。

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